Chez nous, la fin de semaine, on aime faire la grasse matinée et se payer la traite au déjeuner. Ce dimanche, j’ai fait des gaufres. Voici la recette de base. Ensuite, vous pouvez les servir avec du sirop d’érable, avec des fruits et un coulis au chocolat, avec des fruits, du yogourt et du miel, avec de la confiture, avec tout ce que vous voulez finalement. Même de la crème glacée, si vous prenez la même recette pour faire un dessert. Comme cette recette fait une douzaine de gaufres, vous pouvez garder ce que vous ne mangerez pas au réfrigérateur et les mettre dans le grille-pain plus tard dans la semaine. Sinon, vous pouvez aussi les congeler dans un sac hermétique, et vous pourrez en manger quand bon vous semble, sans avoir à les préparer.

Rendement : 12 gaufres

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 c. à thé de beurre (facultatif)

Préparation :

  1. Battre les oeufs dans un grand bol.
  2. Ajouter le lait et la vanille.
  3. Incorporer la farine tout en mélangeant au fouet.
  4. Ajouter le sucre et la poudre à pâte
  5. Réchauffer votre gaufrier.
  6.  Mettre du beurre ou un antiadhésif en vaporisateur.
  7. Cuire les gaufres pendant environ 5 minutes.
  8. Servir!