Quand vous recevez des gens à souper, certaines entrées sont des classiques. La bruschetta en est une. En plus d’être rapide et facile à préparer, ça plaît à tout le monde.

Ingrédients :

  • 4 tomates évidées et coupées en petits dés
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1/4 tasse de basilic ciselé
  • 1/2 gousse d’ail écrasée au presse-ail ou hachée finement
  • 1/4 tasse d’huile d’olive

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir sur du pain rôti ou grillé.

Vous n’avez pas besoin de laisser la bruschetta reposer avant de servir. Vous pouvez la servir immédiatement. Pour le pain, optez pour un pain de campagne ou une baguette. Dans les deux cas, tranchez-le et badigeonnez-le d’un peu d’huile d’olive. Vous pouvez aussi ajouter à votre huile une autre 1/2 gousse d’ail et parsemez le pain de persil ou de basilic. Mettez-le au four à broil pendant quelques minutes. À mon avis, ça rend le pain beaucoup plus appétissant.