Les fish tacos, en plus d’être très bon, sont une bonne façon de faire changement et de faire manger du poisson aux enfants par exemple.

Ingrédients pour le poisson :

  • 1 lb de poisson blanc
  • 1/4 tasse d’huile de canola
  • le jus d’une lime
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 jalapeno
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
  • sel, poivre
  • 8 tortillas

Garniture :

  • Du chou haché
  • De la crème sure
  • Des oignons tranchés
  • De la salsa de maison ou de commerce
  • De la coriandre fraîche
  • etc. au goût

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de lime, le chili, le jalapeno et la coriandre.
  2. Ajouter le poisson et laisser mariner pendant une trentaine de minutes ou plus.
  3. Préchauffer le four à 500 F.
  4. Dans une casserole bien chaude, cuire le poisson pendant 5 minutes.
  5. Laisser reposer un autre 5 minutes et défaire à la fourchette.
  6. Placer les tortillas dans le four pendant une trentaine de secondes.
  7. Servir et garnir avec les ingrédients de votre choix.

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