Oh, quand j’ai vu cette recette de Martha Stewart, j’ai tout de suite eu envie de l’essayer! En plus, malgré que je fasse un effort pour ne pas acheter de produits transformés, les biscuits Oreo sont un de ces produits auxquels je ne peux pas, malgré mes efforts, résister!

Si vous n’avez jamais fait de gâteau au fromage, c’est une bonne façon de commencer. Cette recette est simple et facile. Le plus difficile est d’attendre le temps qu’ils soient réfrigérés avant de les manger. 4 heures, c’est long! À moins que vous ne les mettiez au congélateur.

Ingrédients :

  • 22 oreos, 16 complets et 6 coupés en morceaux (ce n’est pas toute la boîte, comme ça vous pouvez en manger quelques uns pendant que vous les préparer les gâteaux 😉 )
  • 2 paquets de 8 onzes de fromage à la crème à la température de la pièce
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé d’essence de vanille
  • 2 oeufs à la température de la pièce
  • 1/2 tasse de crème sure
  • une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 275 F.
  2. Mettre les moules en papier dans votre moule à muffins ( cette recette fait 16 “cupcakes”, si votre moule n’a que 12 trous, vous pouvez utiliser des ramequins).
  3. Mettre un Oreo dans le fond de chaque moule de papier.
  4. Battre le fromage au batteur électrique à la vitesse moyenne.
  5. Incorporer le sucre et la vanille.
  6. Dans un autre bol, battre les oeufs, puis les incorporer au mélange en raclant le bord du bol au fur et à mesure.
  7. Incorporer la crème sure et le sel.
  8. Ajouter les morceaux de biscuits et mélanger à la main.
  9. Remplir les moules.
  10. Cuire pendant 22 à 25 minutes où jusqu’à ce que le gâteau soit ferme. Si vous utilisez du fromage et de la crème sure allégés, vous aurez besoin de les cuire un peu plus.
  11. Au milieu de la cuisson, tourner les moules (rotation de 180 degrés à l’horizontale bien évidemment!)
  12. Sortir du four et laisser refroidir 15 minutes
  13. Réfrigérer 4 heures avant de servir.