Petite recette de semaine. Rapide et délicieux!

Ingrédients :

  • 2 limes
  • 2 c. à thé de sauce de poisson (un peu plus pour servir)
  • 1/2 c. à thé de sucre
  • 1 livre de crevettes jumbo
  • 2 c. à thé d’huile de tournesol ou d’arachide
  • 1 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 tasse d’arachides salées et hachées
  • 2 échalotes hachées
  • Sauce chinoise aux piments rouges (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation  :

  1. Zester les limes dans un bol et presser le jus d’une lime.
  2. Fouetter avec la sauce de poisson et le sucre.
  3. Préchauffer le BBQ (ou un poêle).
  4. Badigeonner les crevettes avec l’huile. Saler et poivrer.
  5. Cuire les crevettes 2 ou 3 minutes par côté.
  6. Ajouter les crevettes au mélange de sauce de poisson.
  7. Ajouter la coriandre, les arachides et les échalotes.
  8. Presser la lime restant sur le dessus.
  9. Grill until pink and firm to the touch, 2 to 3 minutes par côté.
  10. Servir avec du riz ou du quinoa, un peu de sauce de poisson sur le côté et la sauce pimentée.

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© Martha Stuarts