À L’automne, on fait souvent des croustades aux pommes. C’est facile et réconfortant! Pour faire changement, voici un croustillant aux bleuets.

En soirée, j’ai remarqué que mon chum avait les lèvres et les dents toutes bleues. Par curiosité, j’ai regardé dans le réfrigérateur et là, j’ai vu. Il en avait mangé presque la moitié! Gêné, il me dit c’est vraiment très bon…

Ingrédients:
Croustillant

  • 310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (¼ tasse) de cassonade
  • 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

Garniture

  • 60 ml (¼ tasse) de cassonade
  • 25 ml (5 c. à thé) de fécule de maïs
  • 1 litre (4 tasses) de bleuets frais ou surgelés (non décongelés)
  • 500 ml (2 tasses) de pommes Cortland pelées et râpées (2 grosses pommes)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation :

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)

Croustillant

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  2. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Réserver.

Garniture

  1. Dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger la cassonade et la fécule.
  2. Ajouter les fruits, le beurre, le jus de citron et bien mélanger.
  3. Couvrir du croustillant.
  4. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré.
  5. Servir tiède ou froid.

Recette originale : ricardocuisine.com