J’ai pris quelques jours de congé et je n’ai pas blogué…malgré cela, je ne suis pas sortie de ma cuisine. Cette année, pour Noël, j’ai offert aux gens qui m’entourent des cadeaux que j’avais cuisinés avec amour :)

Je ne pouvais pas vous en parler avant, pour ne pas gâcher leur surprise, mais j’aurais bien voulu, pour que vous puissiez aussi cuisiner pour les gens que vous aimez. Même si Noël est passé, il reste le jour de l’an. Si vous allez en visite chez une tante, une grand-mère ou chez des amis, il est toujours gentil d’apporter un cadeau d’hôtesse. Donc, ces idées pourraient vous servir.

Premièrement, j’ai fait des biscuits en pain d’épice, une recette goûtée chez une amie quelques jours avant Noël.

Ingrédients :

  • 150g de beurre salé
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de crème
  • 1/2 c. à thé de clous de girofle moulus
  • 1/2 c. à thé de gingembre fraîchement râpé
  • 1/2 c. à thé de poivre moulu
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 3 3/4 tasses de farine

Préparation :

  1. Dans une casserole, à feu moyen, mélanger le beurre, la mélasse et le sucre jusqu’à ce que tout soit fondu.
  2. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Mettre dans un bol.
  4. Ajouter la crème, les épices et la poudre à pâte.
  5. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. La pâte doit être ferme sans être dure.
  6. Faire une boule avec la pâte, la recouvrir et la mettre au réfrigérateur pour 24 heures.
  7. Le lendemain, sortir la pâte. (En sortant du frigo, elle sera assez dure, couper un morceau avec un couteau, pour ensuite la rouler. Si elle est trop molle, elle sera plus difficile à travailler.)
  8. Préchauffer le four à 350 F
  9.  Sur un tapis en silicone ou sur du papier parchemin, rouler la pâte. (2-3 mm d’épaisseur)
  10. Utiliser des moules à biscuits pour faire les formes de votre choix.
  11. Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  12. Cuire entre 8 et 10 minutes. Ne pas trop les cuire sinon, ils seront trop durs.
  13. Laisser refroidir avec de manger ou d’emballer pour donner!