Après les biscuits de pain d’épices, j’ai fait du fudge aux noix. Qui n’aime pas le chocolat? Cette recette est vraiment très facile et très bonne. Vous verrez le plaisir dans les yeux des gens qui les reçoivent et les goûtent. C’est un cadeau vraiment parfait.

Ingrédients :

  • 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché grossièrement
  • 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
  • 125 ml (½ tasse) de lait concentré sucré
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de noix grillées et concassées au choix (cajou, Grenoble, noisettes, pacanes, etc.)

Préparation :

  1. Tapisser un moule de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés. Réserver.
  2. Dans un bol au-dessus d’un bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré et l’eau en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Retirer le bol du bain-marie et incorporer les noix.
  4. Répartir dans le moule en pressant à l’aide d’une spatule.
  5. Rabattre le papier parchemin sur le fudge pour le couvrir.
  6. Laisser refroidir dans le moule environ 2 heures à température ambiante.
  7. Démouler et couper en cubes.
  8. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 1 mois ou à température ambiante environ 2 semaines.
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