Une amie au travail me disait à quel point elle aime les pâtés et elle m’a inspirée. Comme je vous ai déjà donné une recette de pâté au poulet, voici une de pâté au saumon.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Portions : 6

Ingrédients :

  • 1 oignon haché finement
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre
  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre en purée
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
  • Sel, poivre et sarriette au goût
  • 16 oz (454 g) de saumon rose, frais ou en conserve
  • 2 abaisses de pâte brisée

Préparation :

  1. Détailler le saumon en morceaux.
  2. Faire revenir l’oignon dans le beurre chaud.
  3. Ajouter les pommes de terre en purée, l’oeuf, la crème et le saumon.
  4. Ajouter le sel, le poivre et la sarriette, vérifier l’assaisonnement.
  5. Déposer une abaisse de pâte au fond d’une assiette de 9 po de diamètre.
  6. Verser le remplissage, couvrir d’une autre abaisse, perforée au centre.
  7. Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 45 minutes

Vous pouvez le servir avec une sauce aux oeufs (Béchamel à laquelle on ajoute deux oeufs cuits durs) et une salade verte.

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