J’avais acheté une caisse de mangues en vente et j’ai décidé de faire du chutney maison, mais là je ne savais avec quoi le manger et en cherchant des recettes, je suis tombée sur celle-là. En plus, je n’avais jamais mis en ligne de recette de tofu, alors j’étais très contente de faire d’une pierre trois coups.

La marinade est très bonne et très facile à faire. Vous pouvez acheter le chutney en épicerie, mais si vous n’aimez pas cela, ce n’est pas obligatoire, mais ça sera peut-être un peu plus sec…

Préparation : 10 minutes

Repos: 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Rendement : 4 personnes

Ingrédients :

  • 600g (3 tasses) de tofu ferme ou extra-ferme, en tranches 1,5 cm d’épaisseur
  • 3 c.à soupe de sauce soja, faible en sodium
  • 1 1/2 c.à soupe d’huile de canola
  • 1 c.à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 c.à soupe d’huile de sésame grillé
  • 4 oignons verts/échalotes, hachés
  • 4 c.à thé de persil italien frais, haché
  • 4 c.à thé de gingembre frais, râpé
  • 1/4 de tasse chutney à la mangue 

Préparation :

  1. Disposer les tranches de tofu en une seule couche dans un plat allant au four.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de canola, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
  3. Ajouter les oignons verts, le gingembre et le persil.
  4. Bien mélanger le tout et verser sur le tofu. Laisser mariner 20 min.
  5. Préchauffer le four à 400°F.
  6. Cuire le tofu (avec la marinade) au centre du four pendant 12-15 min.
  7. Servir accompagné de chutney à la mangue et d’une salade.

Pour d’autres idée de recettes avec du tofu, visitez cette page!

Copyright : soscuisine.com