Eggs in a basket

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Aujourd’hui, à Montréal, il a fait particulièrement beau et on a déjeuné sur le balcon pour la première fois cette année. Enfin, pour la première fois confortablement, parce qu’au mois de mars dernier, quand on a vécu des records de température, on s’est habillé de chandails chaud et foulard pour déjeuner dehors. Manique?  En tout cas, aujourd’hui, il faisait assez chaud pour vrai, pour être dehors en manches courtes, tôt le matin, pas si tôt quand même… alors, c’est comme si c’était notre vraie première fois.

Je voulais un déjeuner qui allait prendre littéralement 5 minutes à faire, mais plus intéressant que les jours de la semaine. Je voulais profiter de beau temps. J’ai donc fait ce qu’on appelle en anglais des eggs in a basket. Je n’ai pas trouvé la traduction française. Si vous la connaissez, éduquez-moi! C’est une recette toute simple. C’est comme un pain doré…en mieux! Voyez ici, avant le sirop:

Ingrédients :

  • 1 tranche de pain
  • 1 oeuf
  • une noix de beurre
  • sel, poivre
  • sirop d’érable au goût

C’est tout. Pour vrai. Avec le sirop :

Préparation :

  1. Avec un verre, faire un trou au milieu de la tranche de pain.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-andhésive.
  3. Casser l’oeuf dans le trou.
  4. Cuire quelques minutes. Retourner pour un oeuf cuit des deux côtés. Laisser le jaune coulant… si vous aimez cela. À mon avis, c’est bien meilleur!
  5. Servir avec un filet de sirop d’érable.

 

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À propos

Après 10 ans de troubles alimentaires et une longue thérapie, ma psy me dit, eh bien, ça y est, tu es en “rémission”. Pour nous le chemin s’arrête ici. Bonne chance dans le futur. Voici pourquoi j’ai commencé ce blogue... Pour en savoir plus, cliquez ici!

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19 Commentaires
  1. Une porte sur deux continents 12/05/2012 at 21:56 -

    Une recette toute simple, mais ingénieuse. Moi aussi je préfère avec le jaune coulant ! Vivement encore beaucoup de journées comme aujourd’hui, c’était très agréable en effet ! :-)

  2. Ju D'Errico 13/05/2012 at 00:18 -

    C’est rapide, mais joli en plus!

  3. PureNrgy 13/05/2012 at 05:12 -

    Original & Simple, je vais la suggérer à mon compagnon tiens!
    Profitez bien du beau temps alors : ) Ici il fait à nouveau plus froid, +/- 12 degré (Celsius) alors qu’il y a quelques jours, on a eu jusqu’à 25°, demain on annonce 16°… trop bizarre!

    • de bouche à table 13/05/2012 at 17:07 -

      ouais, la température est changeante à ce temps-ci de l’année!
      Manges-tu des oeufs?

      • PureNrgy 14/05/2012 at 15:59 -

        Oui j’en mange mais je ne les digère pas : ( même les frais, avant ça allait encore mais plus maintenant, le mieux = à la coque comme le jaune n’est pas cuit = le mieux pour la santé et ainsi je digère mieux :)

        • de bouche à table 14/05/2012 at 22:29 -

          Y-en a beaucoup des aliments que tu digères pas trop bien, dit donc… :(
          J’avais jamais réalisé que la cuisson du jaune affectait la digestion… Intéressant!

  4. Cristina 13/05/2012 at 11:59 -

    Yummy, made it this mornig, a real success!!

  5. PureNrgy 15/05/2012 at 17:37 -

    ça va encore contrairement à d’autres comme mon copain lui qui a très vite de l’acidité avec les tomates, certains légumes, le chocolat, lait, etc. Mais je remarque que d’office je ne digère plus certaines choses notamment les œufs ou le vin, l’alcool en général, … on est plutôt sensible du foie chez nous et j’ai facilement la migraine. J’ai remarqué que crème glacée ou alcool = nausée + migraine donc j’élimine. Finalement tant mieux car ça m’oblige à manger des choses plus saines et naturelles : )
    Oui le jaune est mieux assimilé non cuit et de cette façon apparemment ses acides gras sont aussi plus bénéfiques au corps : )

    • de bouche à table 15/05/2012 at 20:49 -

      Nausées et migraines… ça ne vaut plus la peine d’en manger! C’est un peu dommage quand même 😉

      • PureNrgy 17/05/2012 at 14:47 -

        En effet, il y a d’autres délicieuses choses de toute façon 😉

        • de bouche à table 18/05/2012 at 16:58 -

          C’est vrai… moi je ne peux pas boire de café ou de bière et ça ne me manque pas du tout… on s’habitue et puis le goût d’en manger passe….

  6. PureNrgy 23/05/2012 at 14:51 -

    pas de café ni de bière ici non plus lol

  7. Cécile Wojas 16/08/2014 at 15:36 -

    Je découvre votre recette que chez nous on appelle «œuf dans le trou» et oui, les enfants et les grands en font leurs délices.
    Simple et bon à la fois.
    Pour une plus grande tranche de pain, on peut se permettre les œufs jumeaux. Plus étonnant! Pour tous.

    • Erika 18/08/2014 at 09:21 -

      Merci pour la traduction! Très bonne idée de doubler les oeufs au besoin! Merci pour votre commentaire!

  8. Jouliep 16/08/2014 at 15:39 -

    Bonjour, ma voisine m’a montré cette recette alors que nous étions en camping. J’ai trouvé l’idée tellement chouette! Elle appelle ça: L’oeuf dans le trou, tout simplement. Mais j’aime bien l’appellation Eggs in a basket! Moi je rajouterais du fromage râpé…pour faire plus consistant, et c’est toujours bon sur des oeufs…

    • Erika 18/08/2014 at 09:20 -

      Bonne traduction! L’oeuf dans le trou, haha! Le fromage c’est une bonne idée! Un peu plus sandwich et un peu moins déjeuner sucré!

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