Préparation : 15 min
Cuisson : 8-10 min
Rendement : 36 biscuits (peut-être… si vous ne goûtez pas la pâte à biscuit… elle est tellement bonne que c’est difficile de s’arrêter… à un point tel qu’on se demande si on veut vraiment les faire cuire ces biscuits…)
Ingrédients :
- 1 tasse d’amandes en tranches grillées
- 6 c. à soupe de beurre ramolli
- ½ tasse de sucre
- ½ tasse de cassonade tassée
- 2 œufs
- 1 c. à thé de vanille
- 3 c. à soupe de lait
- 1 ¼ tasse de farine
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé de fleur de sel
- 1 tasse de brisures ou morceaux de chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 350F.
- Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Au robot, moudre la moitié des amandes en poudre. Réserver.
- Dans un grand bol, avec le batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger.
- Ajouter les œufs, un à un, en battant après chaque addition.
- Incorporer le lait et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les amandes moulues, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et la fleur de sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en battant jusqu’à homogénéité.
- À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le chocolat et le reste des amandes en tranches.
- Laisser tomber la pâte 1 c. à thé comble à la fois, sur la plaque à biscuit en les espaçant de 2 po (5 cm).
- Cuire au centre du four 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pour une préparation plus rapide, vous pouvez utiliser deux plaques à biscuits que vous intervertirez à mi-cuisson.
Pour d’autres recettes de biscuits, visitez cette page.
Copyright : coupdepouce.ca
