Le brie et le camembert chaud, chez nous, c’est presque devenu une tradition. En entrée ou en dessert, on le retrouve souvent dans les soupers de famille. À chaque fois, malgré que les ingrédients varient, c’est toujours une réussite. Ici, je l’ai fait en entrée. Pour une autre idée, voyez mon brie chaud au chutney.

Ingrédients :

  • Un fromage brie
  • 1 ou 2 échalotes françaises hachées
  • 5 ou 6 tomates séchées dans l’huile hachées ou 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées
  • 14 feuilles de basilic hachées
  • 1 gousse d’ail hachée

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Piquer à l’aide d’une fourchette le fromage sur le dessus.
  3. Mettre tous les ingrédients sur le fromage.
  4. Mettre au four sur une plaque de cuisson et cuire à 350 °F environ 20 minutes.
  5. Vérifier que le fromage soit très mou au toucher.
  6. Attendre quelques minutes avant de servir. Servir avec du pain et des craquelins