J’aime beaucoup faire mes recettes de granola. Mon mari la mange avec du lait, comme des céréales, ou avec les mains en collation. Moi je l’aime bien avec du yogourt comme déjeuner ou même comme souper après un cours de yoga. Comme à la maison, on en fait souvent, je cherche régulièrement de nouvelles recettes au fil des saisons.  Je vous partage celle-ci qui a été un beau succès.

Ingrédients :

  • 3 tasses d’avoine (sans-gluten au besoin)
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse d’amandes hachées grossièrement
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de jus de canneberges non sucré
  • 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 tasses d’avoine
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de canneberges séchées

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Déposer sur une plaque à biscuits non graissée les graines de citrouille, les graines de tournesol et les amandes.
  3. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les noix soient rôties. Réserver.
  4. Réduire la température du four à 325F. Couvrir un plaque à biscuit de papier parchemin (vous pouvez laver la première). Réserver.
  5. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d’érable, le jus de canneberge et la cannelle sur un feu moyen. Mélanger sans arrêt pendant quelques minutes.
  6. Dans un bol, mélanger l’avoine, les noix rôties et le sel.
  7. Ajouter le mélange de sirop d’érable.
  8. Cuire au four pendant 20 minutes.
  9. Ajouter les canneberges et cuire un autre 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la granola soit bien dorée.
  10. Laisser refroidir complètement avant de mettre dans un plat hermétique.

Voyez mes autres recette de granola ici.