Mon mari adore les déjeuners sucrés. Moi, je suis plus salé; oeufs et compagnie. En ce dimanche matin, j’ai fait des crêpes américaines, des pancakes, au chocolat et aux pacanes. C’est vraiment cochon. C’est comme manger du gâteau au chocolat pour déjeuner, sans se dire qu’on est en train de manger du gâteau au chocolat pour le déjeuner. Ben non, c’est des crêpes… Si vous n’avez pas de problème de conscience et que vous aimez les déjeuners sucrés, cette recette est vraiment pour vous. Avec une sauce au chocolat en plus, si vous envie de faire en choses en grand.

Préparation : 35 min.

Rendement : 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de cacao
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 oeuf
  • 4 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 1/4 tasse de pacane en morceaux
  • 4 c. à soupe d’huile végétale
  • sucre à glacer (facultatif)
  • sauce au chocolat (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 225F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l’oeuf, le beurre fondu et la vanille.
  4. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Ajouter le chocolat et les noix.
  6. Dans une poêle anti-adhésive, chauffer 1 c. à thé d’huile sur un feu moyen.
  7. Quand la poêle est bien chaude, réduire le feu à moyen et verser 4 c. à soupe de la préparation.
  8. Cuire 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent et retourner. Laisser encore cuire 3 ou 4 minutes.
  9. Transférer dans une assiette allant au four et garder au chaud jusqu’au moment de servir et répéter.
  10. Servir avec du sucre à glacer et de la sauce au chocolat, si le coeur vous en dit.

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Copyright : Martha Sweart