Une petite recette rapide, parfaite pour un soir de semaine. Vous pouvez toujours faire votre pâte à pizza et la cuire sur une pierre au four, pour une recette plus authentique. De mon côté, avec Halloween j’ai été complètement débordée cette semaine et j’avais besoin de recettes simples et rapides et c’est pour cela que j’ai opté pour des pains naans. Si vous avez envie de l’essayer sur une pâte à pizza maison, vous trouverez ma recette ici.

Ingrédients :

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • 1 pincée de flocons de piment fort broyé
  • 4 petits pains naans
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés, égouttés
  • 8 tranches de prosciutto, émincées
  • 1 pot de 170 ml de coeur d’artichauts marinés, égouttés et coupés en fins quartiers
  • 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Placer la grille dans le bas du four.
  2. Préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
  3. Dans un bol, mélanger l’huile, l’échalote, l’ail et le piment.
  4. Saler et poivrer. Réserver.
  5. Répartir le quart de l’huile assaisonnée, des tomates, du prosciutto, des artichauts et du fromage sur chaque pain naan. Casser un oeuf au centre de la pizza. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le blanc de l’oeuf soit cuit. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil).
  6. Saler et poivrer.

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