Quand j’étais enfant, cette recette était une de mes préférées. Le meilleur de deux mondes réunis. Les pâtes et la pizza. Aujourd’hui, c’est totalement du ”confort food”. Ça fait plusieurs jours qu’il pleut. L’automne est vraiment arrivé et les températures oscillent autour du 0.  On a changé l’heure et il fait noir un peu trop tôt. C’est une recette facile et assez rapide qu’on peut faire avec les enfants et manger en pyjama devant la télé.

 

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Portions: 6

Ingrédients :
  • 375 g (3/4 lb) de pennes ou d’un autre sorte de pâtes courtes
  • 20 tranches de pepperoni coupées en morceaux et quelques tanches pour le dessus ou plus au goût
  • 227 g (8 oz) de champignons blancs tranchés finement
  • 1 poivron vert en dés en conservant 2 ou 3 rondelles pour le dessus
  • 1 oignon, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate maison ou du commerce
  • 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza maison ou du commerce
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • Une pincée de piment broyé
  • 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé ou plus au goût
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  3. Dans une grande poêle, dorer le pepperoni, les champignons, les dés de poivron et l’oignon dans l’huile.
  4. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter la sauce et les épices.
  5. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes.
  6. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
  7. Rectifier l’assaisonnement.
  8. Répartir les pâtes dans un plat à quiche d’environ 30 cm (12 po) de diamètre et presser légèrement.
  9. Saupoudrer de fromage et garnir de tranches de champignons, de pepperonis et de poivrons.
  10. Cuire au four de 20 à 30 minutes.

Pour d’autres recettes de pâtes, cliquez ici!