J’ai fait une recette de pâtes extraordinaire. Depuis quelques semaines (et oui…) j’avais dans mon frigo du mascarpone. J’avais pas trop envie de faire un dessert avec et je n’étais pas très inspirée. Mais ce soir, l’inspiration est apparue.  J’ai utilisé le mascarpone un peu comme on utiliserait du fromage à la crème. Alors, je me suis dit que de le combiner avec du saumon fumé, ça ne pouvait pas être pas bon. Et j’avais raison. La recette prend littéralement 10 minutes à faire et est un mélange fabuleux entre un macaroni au fromage et un bagel fromage saumon. Genre.

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Rendement : 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de mascarpone
  • 180 g de saumon fumé
  • 1 bouquet de basilic frais haché
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 240 g de pâtes au choix
  • 1/2 tasse de gruyère ou gorgonzola
  • parmesan
  • sel et poivre
  • lait (facultatif)

Préparation :

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le boîte.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le mascarpone dans une poêle.
  3. Ajouter l’ail et le saumon.
  4. Laisser mijoter 5 minutes.
  5. Ajouter le basilic. Saler et poivrer.
  6. Ajouter les pâtes cuites et les fromages. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de lait.

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