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Soupe de lentilles, orge et légumes à la mijoteuse

Une immense liste d’ingrédients? Peut-être. Une super bonne soupe. Certainement. Long à préparer? Pas tant que ça. Et pendant qu’elle cuit, vous êtes libres. J’ai fait cette soupe dimanche matin. Comme il y a beaucoup d’ingrédients, je ne me sentais pas capable de la préparer le matin avant le travail pour qu’elle soit prête le soir pour le souper. Alors, le dimanche matin, c’était une bonne option. Et si elle n’avait pas été prête à temps pour le souper, j’en aurais eu toute la semaine en lunch. Super option pour une soupe aussi consistante.

Ingrédients :

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le sel, le poivre et le persil dans la mijoteuse et mettre à basse température pour 8h.
  2. Retirer le feuille de laurier.
  3. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le persil frais 15 minutes avant de servir.
  5. Ajouter de l’eau au besoin.

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