Les carrés Rice Krispies sont un bon souvenir de mon enfance. En attendant de trouver une option santé aux guimauves, j’ai trouvé cette version toute naturelle, organique et végétalienne au beurre d’arachide. C’est important d’utiliser un beurre d’arachide naturel qui durcit en le mettant au réfrigérateur sinon vos barres ne vont pas se tenir. Vous pouvez ajouter à l’intérieur ou sur le dessus des arachides ou des morceaux de chocolat noir ou selon votre préférence pour ajouter au look ou au goût.  À la demande de mon mari, j’ai mis du chocolat sur la moitié… :)

Préparation : 5 minutes

Repos : 15-30 minutes

Rendement : 12 barres

carrés rice krispies au beurre d'arachide

Ingrédients :

  • 3 tasses de riz soufflé brun organique (Ex. Nature’s Path)
  • 3/4 tasse de beurre d’arachides organique
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 2 c. soupe d’huile de noix de coco organique
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

  1. Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Ajouter le riz soufflé et bien mélanger (avec les mains si nécessaire ou à la cuillère de bois).
  3. Mettre un morceau de papier parchemin dans un moule carré en le laissant dépasser et ajouter le mélange.
  4. Appuyer fermement et réfrigérer pendant 30 minutes.
  5. À l’aide du papier parchemin, enlever le mélange durci et le couper en morceaux.
  6. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de manger.

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Recette de thehealthyfamilyandhome.com