Cette recette prend 5 minutes à préparer! C’est incroyable! Le résultat? Un pain épais, dense et consistant, végétalien et sans-gluten! Et tant qu’à y être, il est sans noix, sans soya et sans huile… Vous pouvez le manger vraiment, peu importe vos restrictions alimentaires. Avec ses 9 grammes de protéines et ses 7 grammes de fer par tranche, il vous gardera satisfait pendant des heures!

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Mon mari était un peu fatigué de son déjeuner habituel et il avait envie de changement. Ce pain est très bien au déjeuner avec votre beurre de noix et votre confiture préférée ou avec du fromage cottage ou à la crème et des fruits! Moi je le préfère pour le dîner avec du hummus et des tranches d’avocats ou du guacamole, des tranches de tomates et basilic ou coriandre. Vous pourriez aussi le manger avec une salade de thon et des tomates, du fromage à la crème, des tranches de concombre et des feuilles de menthe… Les possibilités ont infinies! Mmm!

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Quelle seraient votre combinaison préférée?

Il ne se garde pas très longtemps au réfrigérateur, 2 ou 3 jours, mais vous pouvez le congeler et le mettre au grille-pain directement quand vous voulez un morceau! Ou deux!

Préparation 5 min

Cuisson : 25 min

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Ingrédients :

  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/2 tasse d’avoine sans-gluten
  • 1/4 tasse de sarrasin
  • 1/2 c. à thé d’origan séché
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1/2 c. à thé de thym séché
  • 1/2 c. à thé de sel (+ un peu plus pour assaisonner à la fin)
  • 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/4 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 tasse d’eau

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Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 F et couvrir une plaque de cuisson depapier parchemin.
  2. Au robot, mettre l’avoine et le sarrasin et en faire une farine.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
  4. Ajouter l’eau. Le mélange aura l’air liquide mais il épaissit très rapidement.
  5. Mettre sur la plaque à cuisson et étaler le plus également avec une spatule. Égaliser avec vos mains légèrement mouillées si nécessaire.
  6. Saupoudrer de sel et mettre au four.
  7. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que ça soit ferme au toucher.
  8. Laisser refroidir 10-15 min avant de couper en tranches.

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