Cette salade pas de thon goûte vraiment le thon! C’est presque bizarre, mais très bon! Vous pouvez la manger de plein de façons différentes! En sandwiches réguliers, ajoutée à de laitue pour faire une salade, roulée dans des feuilles de laitues, avec des tortillas de maïs et bien plus. Moi, je l’ai essayé de trois façons. Avec mon pain aux graines, en sandwiches ouverts, roulés en cône dans une feuille de nori avec des épinards et des pousses de pois, et sur de petites tranches de concombre. Je le servirais comme ça dans un buffet ou petit cocktail dînatoire!

salade de th-non-1

Préparation : 15 min

Rendement : 4-6 personnes selon commet vous l’utiliser

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de noix de cajou cru
  • 1/2 tasse d’eau
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 2 boîtes de pois chiches égouttées et rincées
  • 4 branches de céleri
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 3 c. à soupe de basilic frais en tranches fines
  • 1/4 tasse (tassé) de persil plat frais
  • 1 avocat en dés
  • sel et poivre

salade de th-non-3

Préparation :

  1. Dans le robot, mettre les noix de cajou et l’eau et laisser tremper quelques minutes pendant que vous préparer le reste des ingrédients.
  2. Ajouter le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde, et la poudre d’ail.
  3. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
  4. Ajouter les pois chiches et “pulser” quelques coups. On veut garder des morceaux.
  5. Ajouter le céleri, l’oignon, les herbes. Mélanger le tout. Saler, poivrer.
  6. Ajouter et mélanger à la cuillère les avocats.
  7. Servir!

salade de th-non-2

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