Gruau traditionnel, gruau de quinoa… et polenta! Pourquoi pas? Si vous avez besoin de faire changement dans votre routine du matin ou si vous voulez un “gruau” plus chic pour la fin de semaine, cette recette est parfaite pour vous, particulièrement si vous aimez la polenta! En plus, c’est sans-gluten et vraiment pas cher!

C’est rapide et très bon! L’orange apporte une fraîcheur, les amandes, un croquant, et le sirop eh bien que dire… une touche de magie! 😉

polenta orange et erable-1

 

Préparation : 10 min

Rendement : 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 tasse de polenta
  • 2 tasses de lait d’amande (ou un autre lait à votre goût)
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange
  • 1/8 c. à thé de muscade
  • 1/8 c. à thé de cannelle
  • 1/8 c. à thé de sel
  • 2 oranges en suprêmes
  • Tranches d’amandes pour servir et un peu plus de sirop d’érable si vous voulez

polenta orange et erable-2Préparation :

  1. Cuire la polenta selon les instructions de l’emballage dans le lait d’amande.
  2. Quand la polenta est crémeuse, retirer du feu et ajouter le sirop d’érable, l’huile de noix de coco, la vanille, le zeste, la muscade, la cannelle et le sel.
  3. Servir dans deux bols et garnir de tranches d’oranges et de tranches d’amande. Ajouter un filet de sirop pour un résultat plus sucré.
  4. Manger chaud!

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