Cette recette de riz frit est facile et rapide à faire! Parfait pour un soir de semaine pressée, surtout si le riz est déjà cuit! L’ananas donne une belle fraîcheur, les cajous un croquant et le sriracha un goût épicé. Et c’est encore plus délicieux si vous utilisez du sriracha maison. Pour voir comment faire, cliquez ici et si vous avez déjà vu cette recette, j’ai ajouté un vidéo, alors ça vaut la peine de retourner voir! 😉
Préparation : 20 min
Cuisson: 10 min
Rendement : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 pouces de gingembre frais haché
- 1 gros oignon haché
- 1 poivron rouge en dés
- 3 tasses de riz brun cuit
- 1 tasse comble d’ananas en morceaux
- 2 c. à soupe de sauce soya/tamari/liquid amino
- 1/2 de noix de cajou rôties
- 3 oignons verts tranchés
- 3/4 tasse de coriandre fraîche
- sauce sriracha pour accompagner
Préparation :
- Chauffer l’huile dans une grande casserole sur un feu moyen.
- Ajouter l’ail, le gingembre, l’oignon et le poivron. Cuire pour 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le riz et l’ananas et continuer à cuire pendant un autre 4-5 minutes.
- Retirer du feu, ajouter la sauce soya ou son équivalent et les noix de cajou.
- Garnir des oignons et de la coriandre.
- Servir avec la sauce sriracha.
Pour d’autres recettes de riz, cliquez ici!
Délicieusement surprenante comme salade. A découvrir!
Quelle belle assiette! J en ai l eau à la bouche, toutes ces saveurs et ces couleurs!!!
Merci! Quand c’est beau, c’est bon!
Mmm! Avec le sucré de l’ananas, ça doit être très bon!
Oui vraiment!
Ça l’air délicieux, très hâte d’essayer!
Tu peux facilement ajouter un peu plus de légumes pour faire ton bonheur!
Mmmhh!! J’aime beaucoup ce mélange de saveurs! Merci pour cette idée de recette. Bonne journée.
moi aussi!
De rien! Bonne journée à toi!
Tu fais ça avec de l’ananas frais ou en boîte ? Dans les deux cas je ne pense jamais à manger l’ananas autrement qu’en dessert, c’est une recette colorée qui donne faim !
Moi, j’ai pris de l’ananas frais, mais je ne vois pas de problème si tu veux utiliser de l’ananas en boîte!
Je ne suis pas très “trucs en boîte” mais j’achète tellement peut souvent d’ananas que j’ai plus de chance de réaliser ce type de recette si j’ai de l’ananas tout prêt à la maison !
Ce sera meilleur de toute façon! 😉