J’ai dû affronter plusieurs échecs dans le domaine de la barre granola avant cette recette! Elle se tient parfaitement et la texture est délicieusement tendre! Malgré qu’elle soit végétalienne et sans-gluten, elle ne contient pas d’ingrédients étranges, donc même les mangeurs de viande parmi vous devraient avoir tout ce qu’il faut dans leur garde-manger! Yay! En plus, elles sont vraiment parfaites comme collation d’été puisqu’elles n’ont pas besoin d’aller au four! Je suggère de toaster l’avoine, mais si vous ne voulez pas le faire, ce n’est pas la fin du monde, c’est une question de goût… crue ou toastée, comme vous voulez!

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Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min * facultatif

Repos : 20 min

Rendement : 10 barres

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Ingrédients :

  • 1 1/2 tasse d’avoine (sans-gluten si désiré)
  • 1 tasse de dattes dénoyautées
  • 1 tasse d’amandes rôties grossièrement hachées
  • 1/4 de tasse de miel ou sirop d’agave
  • 1/4 de tasse de beurre d’arachide ou beurre d’amande
  • 100g de chocolat fondu * facultatif

Préparation :

  1. Toaster l’avoine dans le four à 350F pendant 15 minutes.
  2. Dans le robot, réduire les dattes en pâte.
  3. Dans un bol, mélanger l’avoine, les dattes et les amandes.
  4. Dans une petite casserole, réchauffer le miel ou le sirop d’agave avec le beurre de noix.
  5. Verser le mélange sur l’avoine, les dattes et les noix et bien mélanger.
  6. Transférer dans un moule  de 8X8 po. couvert de pellicule plastique.
  7. Presser uniformément et arroser d’un filet de chocolat fondu si désiré.
  8. Réfrigérer 20 minutes pour laisser durcir.
  9. Retirer du moule avec l’aide du papier parchemin et couper en 10 barres égales.

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