La limonade, c’est une recette classique! Mais on s’en tient souvent à celle au citron, malgré que les options sont infinies! La rhubarbe est au marché depuis quelques semaines déjà et je me suis vraiment sentie inspirée! J’ai fait une croustade, des popsicles et une limonade! Les autres recettes viendront, mais pour l’instant voici cette merveilleuse limonade! C’est tellement bon, j’aimerais faire un party de terrasse juste pour la servir… Je l’ai essayé de deux façons : rhubarbe seulement et rhubarbe-fraise (2 1/2 tasses – 2 tasses) et les deux étaient très bonnes! J’ai choisi des sucres naturels, mais si vous voulez y aller avec du bon vieux sucre blanc, vous pouvez! Et pour la quantité de sucré… incorporer l’eau en goûtant jusqu’à ce que ça vous plaise!

J’en ai aussi profité pour faire des petits glaçons de fruits! C’est trop mignon!

 

limonade-a-la-rhubarbe_texte

Ingrédients :

  • 4 1/2 tasses de tiges de rhubarbe fraîche, émincées grossièrement

limonade-a-la-rhubarbe_2

Préparation :

  1. Dans une casserole, porter une tasse d’eau et le sucre à ébullition.
  2. Ajouter la rhubarbe et les fraises. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
  3. Passer au tamis et verser dans un pichet.
  4. Ajouter le jus de citron et le reste de l’eau. Réfrigérer quelques heures avant de servir!

limonade-a-la-rhubarbe_3