C’est une grande affirmation… PARFAIT! Et bien si vous aimez les recettes simples et rapides. Si vous aimez les nouilles. si vous aimez la sauce à l’arachide piquante! Il n’y a rien qui peut battre cette recette!

J’en avait fait juste une portion pour un lunch improvisé et au moment de servir j’ai voulu ajouter du sel. Ma salière est remplie de gros sel himalayen. Vous savez, le genre qu’on tourne et un mécanisme brise le sel en plus petits morceaux. Et bien cette fameuse salière, je l’adore normalement, mais cette fois, quand j’ai voulu ajouter du sel, la salière s’est ouverte au complet et mon parfait bol de nouille était maintenant couvert de sel. Plus trop parfait. Mais, j’aime tellement cette recette que j’ai tout jeté à la poubelle et j’ai recommencé. C’est une de ses journées, vous savez… Pour rester dans la même ambiance, ma bouteille d’eau s’est ouverte dans mon sac de sport et s’est vidée au complet. Je m’en suis rendu compte quand l’eau me coulait le long de la jambe… En tout cas, cette recette a tout de même su me faire grand plaisir!!!

parfait-bol-de-nouille-et-sauce-a-l'arachide

Prépration : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Rendement : 2-3 personnes

Ingrédients :

  • 6 oz de nouilles de votre choix
  • 1 poivron rouge en tranches fines
  • 1 carotte en minces juliennes
  • 1/2 tasse de pois frais ou congelés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 po de gingembre haché
  • 1/4 tasse de beurre d’arachide
  • 1/4 tasse de lait de noix de coco
  • 3 c. à soupe de sauce soya ou tamari ou liquid aminos
  • le jus d’une lime
  • Coriandre, oignons verts, arachides et sriracha pour servir
Préparation :
  1. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Ajouter les pois une minute avant la fin. Rincé et réserver.
  2. Préparer la sauce en combinant l’ail, le gingembre, le beurre d’arachide, le lait de coco, la sauce soya et le jus de lime dans une petite casserole sur un feu moyen. Bien mélanger et cuire quelques minutes. Ajouter de l’eau au besoin pour allonger la sauce.
  3. Dans les bols, mettre les nouilles, le poivron et les carottes. Ajouter la sauce et garnir. Servir immédiatement!

 

parfait bol de nouilles-2

parfait bol de nouilles-3

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À propos

Après 10 ans de troubles alimentaires et une longue thérapie, ma psy me dit, eh bien, ça y est, tu es en “rémission”. Pour nous le chemin s’arrête ici. Bonne chance dans le futur. Voici pourquoi j’ai commencé ce blogue... Pour en savoir plus, cliquez ici!

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13 Commentaires
  1. Lucie 21/07/2014 at 11:19 -

    hummm, ca me fait tres envie. Je note pour la faire cette semaine !
    biz

    • Erika 26/07/2014 at 08:09 -

      Super! Bon appétit!

  2. Betty 24/07/2014 at 05:56 -

    J’ai envie de dire: plus que tip top !

    • Erika 26/07/2014 at 08:09 -

      Haha! Tout à fait!

  3. Une Porte Sur Deux Continents 24/07/2014 at 12:25 -

    Tu me tentes vraiment avec cette recette !

    • Erika 26/07/2014 at 08:09 -

      Tant mieux! C’est le but! 😉

  4. Polina 25/07/2014 at 05:01 -

    Olah oui, surtout avec la pointe d’arachide, je suis certaine que c’est une merveille.

    • Erika 26/07/2014 at 08:10 -

      Oh oui, l’arachide fait toute la différence!

  5. Diane 04/09/2014 at 08:42 -

    J’adore les sauce à l’arachide! Je suis certaine que c’est très bon!

    • Erika 04/09/2014 at 10:05 -

      Moi auss j’aodre! C’est tellement bon!

  6. Veggie | Pearltrees 09/11/2014 at 12:33 -

    […] et des noisettes torréfiées (vous aurez noté que j'aime beaucoup les noisettes torréfiées ?). Parfait bol de nouilles – De bouche à table. C’est une grande affirmation… […]

  7. Ophélie 02/12/2014 at 15:34 -

    Bonjour ! Je me demandais ce que la mesure “oz” voulait bien dire en grammes, merci :)

    • Erika 03/12/2014 at 14:13 -

      Onces… donc 6 onces = environ 170 grammes

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