L’année dernière, j’ai écrit un article sur les beurres parfumés pour assaisonner différemment vos épis de maïs! C’était vraiment très bon et très agréable de faire changement quoique j’aimais bien le simple beurre et sel. Maintenant que je ne mange plus de beurre, je me demandais ce que j’allais bien pouvoir mettre sur mes épis une fois la saison arrivée. Après quelques essais, je suis arrivée à une petite concoction! Vous pourriez aussi prendre mes recettes de beurres parfumés et les faire avec du beurre végétal, mais ici il n’y en a pas, donc j’ai dû être créative!

Vous pouvez la faire à l’avance et la garder au frigo, il suffira de la réchauffer quelques secondes avant de la servir! S’il vous en reste, je parie que ce serait très bon sur du pain qu’on fait griller, une sorte de pain au beurre à l’ail végétal! Mmm.

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Préparation : 5 min

Rendement : pour 6 maïs

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Ingrédients :

  • 4 c. à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • 1/4 – 1/2 c. à thé de sriracha (selon vos goûts, pour moi, c’était 1/2 c. à thé!)
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée

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Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Avec un pinceau, étendre sur les épis de maïs cuits et saler!