J’ai emménagé dans mon nouvel appartement il y a quelques jours… Avec la tempête de neige qu’il y a eu dans l’est des États-Unis, la livraison de tous mes biens a été retardée… Alors, j’ai une cuisine, mais les armoires sont vides! Pas facile de vous faire de merveilleuses recettes… En attendant, j’ai pensé vous présenter quelque chose que je voulais faire dans ma nouvelle cuisine. Je voulais imprimer quelques trucs et les mettre dans des pochettes plastifiées… vous savez ces petits documents qu’un utilise pour un portfolio par exemple. Un petit livre dans lequel toutes les pages sont de petites enveloppes de plastique où on peut y glisser des documents? Enfin bon, je ne sais pas comment ça s’appelle et j’ai travaillé dans une papeterie dans ma jeunesse…

Je ne sais pas pour vous, mais je me sens un peu paresseuse parfois. Avec la technologie, ma capacité d’attention et mon désir de lire de longs articles a peu diminué avec les années… malgré cela j’adore encore apprendre. La solution? Les infographiques!!! Il en existe sur tous les sujets, et il en existe beaucoup sur l’alimentation! J’ai pensé vous partager mes préférés en français et en anglais qui nous donne des trucs pour cuisiner.

C’est parfait comme référence à avoir dans la cuisine. Pourquoi ne pas garder vos préférés à porter de main dans la cuisine? En avez-vous que je n’ai pas partagé? Mettez-moi des liens dans les commentaires!

Ok, je commence avec les pesticides. J’aime beaucoup cette liste. Je vous en ai parlé déjà, il y a longtemps (voyez ici). Si vous voulez acheter organique, mais n’avez pas les moyens de tout acheter organique, pourquoi ne pas s’en tenir aux 15 aliments qui contiennent le plus de pesticides! Ce sera déjà un bel avancement. Je voulais l’imprimer pour l’utiliser quand je fais ma liste d’épicerie…

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Boire c’est très important pour la santé! Je vous en ai parlé un peu lors de mon article sur l’eau aromatisée. Si vous buvez 3 litres d’eau par jours, les bienfaits pour votre santé sont presque infinis! L’eau permet sert de lubrifiant pour les articulations et les yeux, maintient la température du corps, permet les réactions chimiques dans les cellules, permet l’absorption et le transport des nutriments ingérés, permet l’activité neurologique du cerveau,assure l’hydratation de la peau, élimine les déchets de la digestion et des divers processus métaboliques. En d’autres mots, on paraît plus en santé et on est plus en santé quand on boit beaucoup!

Malgré toutes ces belles raisons, parfois, boire de l’eau c’est ennuyant, et on a besoin d’idée pour s’hydrater! Cet infographique nous en donne quelques-uns!

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Plus haut, on suggère de boire des smoothies! Et je vous en présente souvent parce que je les aime beaucoup au déjeuner. (Vouyez mes recettes ici!) Il existe une tonne d’infographique sur les smoothies, je vous présente celui-là comme il est en français…

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Il vous manque quelque chose dans une recette? Vous voulez modifier votre recette pour la rendre plus santé? Eh bien voici!

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C’est la fin de saison et vous avez envie de garder vos fruits et légumes préférés tout au long de l’année? Mettez-les en conserves! Plus de raison d’avoir peur, même si vous êtes nocives dans le domaine. Voici quelques suggestions pour commencer : compote de pommes de ma grand-mère, poires en conserves, tomates confites, ketchup maison,  confiture d’oignons

infographie-la-mise-en-conserve-finaleEn anglais, il y en a encore plus!!! C’est pratiquement difficile de choisir. Voici les essentiels selon moi :

Les tableaux de conversion! Surtout si vous lisez des recettes qui viennent d’autre pays. Même dans la même langue, il y a des différences! Entre le Québec et la France, il y en a beaucoup, et si vous incluez des recettes de sites américains… ces tableaux de conversion pourront vous aider!

 

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Pour cuisiner local et en saison, il faut savoir quand les aliments sont disponibles :

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C’est aussi important de bien les entreposer pour les conserver le plus longtemps. Plus de raison pour le Canada soit un des pays qui gaspille le plus d’aliments!

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Comment cuisiner certains aliments? Du temps de marinade, au temps de cuisson, en passant par les ratios d’eau… Qui n’a jamais manqué un riz?

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Vous voulez rendre une recette végétalienne? Voici comment substituer un oeuf!

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Comme moi, vous vous intéressez aux effets de l’alimentation sur la santé? Vous voulez éviter la prise de médicaments traditionnels? Pourquoi ne pas commencer avec les herbes!

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Comment choir la bonne huile pour e que vous voulez cuire? Ne vous fiez plus aux recettes!

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Au lieu d’acheter des mélanges d’épices qui contiennent des préservatifs et de grandes quantités de sel, faites vos mélanges vous-même! Vous sauverez de l’argent en même temps!

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Vous voulez improviser en cuisine, mais n’êtes pas tout à fait confiant avec l’utilisation des épices… voyez pour vous aider!

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Apprenez à inventer vos vinaigrettes! Les possibilités sont presque infinies!

vinaigrette

OUF! C’est beaucoup n’est-ce pas! Tout cela en cadeau pour vous! Joyeux Noël en retard! Il en existe des milliers! Si vous en voulez sur la viande, le vin, le café ou d’autres sujets comme le bio, l’agriculture et plus, je vous conseille de regarder sur Pinterest si vous être membre ou simplement dans Google images!

Lesquels seraient les plus utiles pour vous?