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Graines de chia

Vous avez peut-être remarqué cet ingrédient dans quelques-unes de mes dernières recettes. Vous vous êtes peut-être demandé ce qu’étaient donc bien ces graines de chia.

December 12, 2013 dictionnaire, recommandation
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Le quinoa

Ma recette de salade de quinoa et de maïs a intrigué quelques collègues au travail et a fait jaser. Certains connaissent bien le quinoa et

June 05, 2012 dictionnaire
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L’endive

Au début du mois de mai, je vous ai parlé des fruits et légumes qui poussent localement et qui sont disponibles en épicerie au Québec.

May 07, 2012 dictionnaire
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Les artichauts

L’artichaut est un légume originaire de la méditerrannée. On croit qu’il a d’abord été trouvé en Tunésie, puis en Italie et en Espagne. L’Italie, à

October 12, 2011 dictionnaire
graines-de-rhubarbe Comments Off on La rhubarbe

La rhubarbe

Copyright photo : www.pretajardiner.com La rhubarbe est un légume. Eh oui, encore un qui fait controverse… tomate, concombre, avocat, pois. Je vous l’accorde, on le consomme comme

August 08, 2011 dictionnaire
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La citronnelle

Originaire de la Malaisie, la citronnelle est une plante très utilisée dans la cuisine du sud-est de l’Asie. Par contre, au Québec, on ne l’utilise

July 27, 2011 dictionnaire
dattes Comments Off on Les dattes

Les dattes

Les dattes sont vraiment au centre de l’alimentation du Moyen-Orient et du nord de l’Afrique. On en dit même qu’il existe plus de façons de

July 15, 2011 dictionnaire
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Le shiitake

Si vous voulez remplacer la viande dans un plat, certains champignons sont une bonne option. La texture de leur chair ressemble à celle de la viande.

June 26, 2011 dictionnaire
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Le fenouil

Le fenouil est un autre superaliment! Il est très peu calorique et riche en fibres. C’est une très bonne option si vous surveillez votre ligne…

June 13, 2011 dictionnaire
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Les têtes de violon

Les têtes de violon sont connues comme le premier légume du printemps. Elles ne sont pas disponibles longtemps en épicerie et dans les marchés, mais

May 25, 2011 dictionnaire
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